La marmite roulante est une création d’entreprise de Bruno Vandecasteele, l’entreprise à vu le jour le 17 juillet 2008
La marmite roulante commence à vendre sur les marchés de Mirande , Maubourguet , Pavie , Plaisance et Vic Fezensac avec un rayon traiteur et charcuterie maison.
Après 2 ans sur le marchés nous avons repris la boucherie de Mr Joel Marc à Mirande « l’ancienne Maison Cardonne à l’adresse 2 rue esparros
Après quelques travaux nous avons ouvert la boutique le 12 mars 2010.
Depuis ce jour la marmite roulante à développer sont activité boucherie , charcuterie maison et traiteur à emporter et à faire sur-place
En decembre 2021 la marmite roulante à changée de statut ( passage en SARL ) avec 2 membres en plus « Mme Vandecasteele Angelique et Mr Vandecasteele Nicolas
Mon parcours personnel :
Né à 6 septembre 1979 à Courtrai en Belgique ; mes parents « agriculteurs « avec un élevage des porcs et vaches et des terres agricole ( blé , maïs , betterave , pomme de terre , ect ) depuis tout petit toute la famille(mon frère et ma sœur et moi) avons aidés mes parents à soigner et nourrir les animaux
A 12 ans j’ai commencé l’école des métiers de bouche ( boucherie , boulangerie et cuisine ) à Bruges en Belgique.
Pendant la première année nous avons vu les 3 métiers de bouche , ensuite je me suis concentre sur la boucherie et charcuterie pendant 5 ans dans cette école « ter groene poorte « à Bruges
Avec mon diplôme de boucher, charcutier en poche j’ai continué 1 ans de spécialités en charcuterie
Aprés mes études j’ai travaillé quellques années dans des boucheries en belgique avant de démenager en France en 2004