Nos fournisseurs en viande locale:
La marmite roulante travaille la uniquement avec les producteurs locaux , Porc de chez Mr Didier Casteran à Vieuzos , Volaille de chez Lacomme à Saint Médard , agneau de chez Mr Gresson et moi même ( et oui j’ai une petite élevage des moutons aussi ,ça me rappelle ma jeunnese ) et pour finir un petit mot sur le bœuf:
La marmite roulante travaille en coloboration avec le Lycee Agricole de Mirande pour les vaches et bœufs Mirandais , car la marmite roulante mets en avant la « Race Mirandaise et Gasconne « et nous faisons parti des rares artisans bouchers qui travaillons toute l’année avec cette race traditionelle.
Nous sommes fiers de travailler en étroite collaboration avec des partenaires locaux pour l’achat de viande locale sur pied, qu’il s’agisse de vaches, de boeufs, de moutons, agneau, cochon, porc noir ou de poulets. Cette démarche a un double objectif : privilégier la consommation de viande locale et offrir une viande de qualité supérieure à nos clients.
Pourquoi faisons-nous ce choix ? Tout d’abord, en collaborant avec des éleveurs et des producteurs locaux, nous soutenons l’économie de notre région. Nous contribuons à la préservation des exploitations agricoles locales, favorisons l’emploi et participons au dynamisme de notre communauté. Cela renforce le lien entre notre charcuterie et la terre qui l’entoure.
Ensuite, cela nous permet de garantir la fraîcheur et la qualité exceptionnelle de notre viande. En contrôlant directement la source de nos approvisionnements, nous nous assurons que les animaux sont élevés dans des conditions respectueuses du bien-être animal et que leur alimentation est saine et équilibrée. Cela se traduit par une viande tendre, savoureuse et exempte de tout ajout indésirable.
Le travail avec des partenaires locaux nous permet également de réduire notre empreinte carbone en minimisant les transports de longue distance et en choisissant une viande locale sur pied. Nous participons ainsi à la préservation de l’environnement tout en offrant des produits plus durables.
Chez « La Marmite Roulante », notre engagement envers la qualité et la provenance de nos produits est au cœur de notre démarche. Nous sommes convaincus que cette approche, basée sur la collaboration avec nos partenaires locaux, est la clé pour vous proposer une viande de première qualité, tout en soutenant notre communauté et notre environnement. Dégustez notre charcuterie et nos produits avec la confiance que vous consommez le meilleur de notre terroir.
